红薯叶又叫地瓜叶，是红薯生长过程中茎上的叶子。在过去，人们多食用红薯的块茎部分，对其茎叶的营养价值所知甚少，常常弃之不食或者是将其用作畜禽的饲料。随着人们对红薯叶的深入研究以及人们生活水平的提高，红薯叶也进入了人们的餐桌。那么红薯叶的营养价值到底如何呢？对人体又有什么好处呢？
大图模式对于能不能经常吃这个问题，答案是当然可以。不过现在人们不再像过去一样物质匮乏，市面上可以选择的瓜果蔬菜种类繁多，没必要常吃一种某一种蔬菜。现代科学饮食追求营养均衡，因此在将红薯叶带入餐桌的同时，也要多吃其他瓜果蔬菜并且注意荤素搭配，这样才能满足人体的需要。
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