鱼菜共生系统到底是什么

尽管人们对鱼菜共生最早在哪里出现有一定争议，但在久远的年代确能找到其存在和痕迹。在古代，中国南方和泰国、印度尼西亚等东南亚国家就有稻田养鱼的历史，养殖的种类包括：鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鳝、田螺等。比如浙江丽水稻田养鱼，距今多年历史。由于受困于干旱缺水的气候条件，年代以来，澳大利亚的园艺爱好者们成为鱼菜共生早期的先行者，借助互联网的开放性，在世界各地播下了火种。在知识和经验分享的过程中，鱼菜共生园艺得到快速发展，逐渐成为一场全球性的活动爱好。从年开始，维尔京群岛大学的詹姆斯Rakocy博士和他的同事们研发出了一种基于深水栽培的大型鱼菜共生系统。之后，世界各国多个大学逐步开展相关技术研究，探索大规模鱼菜共生农业生产的技术方法。联合国粮农组织也把小型鱼菜共生系统作为可持续农业模式向全球推荐。近几年，规模化的鱼菜共生系统逐步在世界各地建设投产，室内的鱼菜共生工厂也开始出现。当前，整个鱼菜共生家庭园艺和农业产业正在快速发展。鱼菜共生是一种新型的复合耕作体系，它把水产养殖(Aquaculture)与水耕栽培(Hydroponics)这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。在传统的水产养殖中，随着鱼的排泄物积累，水体的氨氮增加，毒性逐步增大。而在鱼菜共生系统中，水产养殖的水被输送到水培栽培系统，由细菌将水中的氨氮分解成亚硝酸盐然后被硝化细菌分解成硝酸盐，硝酸盐可以直接被植物作为营养吸收利用。鱼菜共生让动物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡关系，是可持续循环型零排放的低碳生产模式，也是有效解决农业生态危机的有效方法。鱼菜共生对消费者最有吸引力的地方有三点：第一种植方式可自证清白。因为鱼菜共生系统中有鱼存在，任何农药都不能使用，稍有不慎会造成鱼和有益微生物种群的死亡和系统的崩溃。第二鱼菜共生脱离土壤栽培，避免了土壤的重金属污染，因此鱼菜共生系统蔬菜和水产品的重金属残留都远低于传统土壤栽培。第三鱼菜共生系统蔬菜有特有的水生根系，如果鱼菜共生农场带着根配送的话，消费者很容易识别蔬菜的来源，避免消费者产生这个菜是不是来自批发市场的疑虑。系统造价在市场的为元/平米，也就是说你在一个平米的大棚内搞鱼菜共生系统的基本造价为万元，这个也只是鱼菜共生系统的设施费用。还不算平米温室大棚的价格，以鱼菜共生系统的运营费用，其中就是鱼或蔬菜的基础性投资费用。这些只是育苗和菜苗的基本投资，这些可能并不最大的部分，但也是不少的钱。对于鱼菜共生系统并不是直接把鱼和菜搞在一起这样的简单的种植和养殖的方式，而它们都是有专业的设施进行辅助。并且鱼菜共生系统不仅有养鱼的池塘和种植的设施，这些也并不鱼菜共生的系统的核心部分。整个鱼菜共生的核心部分是鱼的排泄处理设施，处理发酵后才能供给作物生长用，而经过种植设施的水，在需要过滤才可以进入到养鱼设施内。这才是整个鱼菜共生的系统的基本过程。对于这个鱼塘的建设而言可能是整个系统中最简单的，它并没有特殊的要求。而鱼塘的建设而言无非是保证漏水，有一个良好的造型。鱼塘的深度一般在1.5-2米左右，这个主要看养鱼类型和养鱼的密度的关系。一般都是采用在大棚内下挖式的，这样的施工以及建设材料的相对费用过多一些，比较适合上期的发展模式。另外还有一些是短缺的鱼塘，也被称为移动的鱼塘。它是采用防水布制作的，也就是地面上直接就可以用。都是现成的，需要多大的都可以定做。▲发酵系统循环发酵系统，对于这个系统也是正鱼菜共生的核心，它不仅决定鱼生长的问题还有蔬菜的生长问题。循环泵、微生物过滤反应器、发酵分解过滤袋、零耗能混氧器、加温造浪混氧器等设施，对于现对虾粪残饵的收集、有压厌氧发酵、亚盐氨氮硝化分解、植物根系吸收和养殖池造浪增氧的效果，完成对养殖水体的循环过滤增氧功能。这些也只是一个系统的大概介绍而已，本身这一部分是需要一个非常完善的系统，取决整个鱼菜共生系统的成败的关键性因素。在鱼菜共生系统中对于蔬菜的种植方式而言最适合的就是水培模式。因为在鱼的粪便处理发酵后的基本还是一样营养液的形式出现，对于水培蔬菜的种植也是需要同样的形式。这个刚好与水培模式达到一种不谋而合的状态，因为水培蔬菜种植需要的也是营养液，而这样刚可以采用鱼粪的发酵后的形成的成分可以起到营养液的作用。对于水培蔬菜的设施而言可以选择水培设施或雾培设施都可以进行蔬菜的种植，也是属于完美的利用。这个也是我用语言给各位网友描述鱼菜共生系统种植部分的原理，实际操作还是需要很高的技术含量。过滤消毒部分，在这里说的过滤消毒部分也是整个循环系统的最后一步，这里需要进行过滤的是从水培蔬菜这里回流的液体，而这部分液体内会含有大量作物根系的腐烂物质，如果直接排放到鱼塘中势必会造成鱼塘的污染情况。而这部分液体首先就是要经历过滤这一步骤，把一些蔬菜根系掉落的须根或其他物质先行进行过滤处理，然后在对于这个液体进行消毒杀菌处理等措施。需要把这水质处理到养殖要求的标准后才可以流入养鱼的池塘内，而并不大家理解的直接就可以养鱼的水循环到种菜的地方，在由种菜后的水直接流会鱼塘这么简单是事情。鱼菜共生系统可以理解为“鱼”和“菜”，而在整个系统中这个“鱼”并非单纯就是养殖鱼与蔬菜在一个系统中，鱼也可以理解水产养殖产品类，在实际的鱼菜共生系统中，我见过虾、蟹等养殖产品与蔬菜产品共同生长，这些也是只是过见实实在在的鱼菜养殖系统。还有就是对于蔬菜的要求并不高，一般的水培模式中可以种植的蔬菜在这里都可以进行定植，并且长势还也不错。这些也只是从表面看起来的，其中需要的养殖技术和种植技术也非常复杂的。鱼菜共生系统在单纯的表面看确实是一个非常简单系统，也是大多数人的理解，就是把蔬菜和鱼混养在一个池塘不就是鱼菜共生系统吗？因为他们可以见过蟹和水稻可以进行一起养殖，而且还给大米起了好听的名字为蟹田大米，还为生态大米。而这个鱼菜共生系统也是类似于这样的原理，只不过相关配套的设施更加先进，从而保证更好的效益输出。

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