急性肠胃炎一般常常发生在夏季和秋季，因为在夏季比较炎热，食物的腐败变质几率会更高，食物比起冬天更不耐储存，所以很可能吃了被污染的食物而引起急性胃肠炎。急性胃肠炎如果特别严重而不制止，很可能会导致脏器衰竭。
什么是急性肠胃炎?
急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，一般表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。严重者会持续发高烧、脱水、电解质紊乱、休克。
急性肠胃炎的产生都跟这些因素有关：
1.急性胃肠道感染
一般多见病毒感染，因为夏季炎热，可能吃到了腐败变质的食物，或者是食物没有做熟，比如吃了不熟的鸡蛋或者海鲜，里面的病毒和细菌毒素没有被完全杀死，就很容易被发生急性胃肠炎，其他还有病毒感染等。
2.急性食物中毒
比如喝了没有煮沸的豆浆等等。
3.吃刺激性食物
吃了生冷食物、辛辣食物、粗糙或者过烫等刺激性比较强的食物。像喝咖啡、酒、茶等也可能会对胃造成刺激引起肠胃炎。
4.疾病因素
像一些疾病也会引起肠胃炎，比如一些心脑血管疾病等也会间接引起急性肠胃炎，体质下降，胃肠道功能衰退而引起急性胃肠炎。
急性肠胃炎有哪些症状?有以下3条就要引起注意!
1.腹痛
感觉到肚子不舒服、胀气，持续性的钝痛感。伴随着还有大便次数增加，上腹部或者肚脐周围疼痛，肠道鸣音亢进。
2.呕吐
突出的都是还没有完全消化的食物，并且还会有胃酸反流出。呕吐后会感觉肚子稍微舒服一点。
3.身体缺水
因为患者长期呕吐或者腹泻导致身体的水分失去太多，经常感觉口渴并且尿量减少。皮肤弹性差，恢复时间长或者不能回复原状。身体如果严重缺水、缺少电解质等，甚至会出现休克、昏迷、意识障碍。
4.全身发热
出现不规则低热或者高热，全身大量出汗，甚至会出现急性消化道出血。
5.腹泻
大便次数多，一天十几次或者七八次，大便多呈水样或者蛋花状，严重腹泻会引起低钠血症、低血压等，身体中的水与电解质平衡紊乱。
急性肠胃炎怎么办?一定要做好下面3点：
1.暂时吃一些粥类的流质食品
以有利于胃肠道的功能恢复。
2.补液
能口服补液尽量口服补液，一般可以选择口服补液盐，能帮助人体快速补充丢失的水分和电解质，预防脱水以及减少腹泻次数，尽快痊愈。
3.对症下药
如果是因为细菌感染引起的急性肠胃炎，需要遵医嘱使用抗生素治疗。
4. 不要吃生冷食物或者没有完全做熟的食物，没吃完的食物尽量放冰箱中存储，尽量不隔夜。
情绪与胃肠功能的“相爱相杀”
研究显示功能性胃肠病主要与脑-肠轴调节障碍密切相关。脑-肠轴是由神经内分泌和免疫因子介导的,受心理社会因素调整的胃肠道和脑之间的一个双相整合系统。外源性(景象、气味等)或内感性(情绪和思维)信息通过高级中枢传出的神经冲动,可以影响胃肠感觉、运动、分泌和炎症；相反,内脏效应(伤害感受等)又可影响中枢痛觉、情绪和行为。
因此，应激、神经过敏症等心理因素可引起迷走紧张抑制，导致胃容受性受损，从而产生胃肠不适如上腹疼痛、饱胀感、嗳气等；而大脑中掌管情绪的脑区异常兴奋会通过影响内脏疼痛感知和反应敏感度，使胃肠不适的感觉被放大，即出现所谓内脏高敏感现象，进而形成恶性循环。
负面情绪不可有
心理应激可以引起患者胃肠动力异常。其中压抑性情绪，如焦虑、抑郁和恐惧等情感常导致胃肠道动力低下,这类患者的胃肠道的反应表现为食欲不振、嗳气、打嗝、早饱、饱胀等。而较为亢奋的情绪如愤怒、厌恶则可导致胃肠高动力反应。这类情绪活动容易引起胃酸分泌增加、胃肠蠕动增加，但不协调。容易造成胃食管返流、胃炎，甚至消化性溃疡。
此外，精神心理因素不仅影响胃肠生理出现消化系统症状，还可影响患者对疾病的体验、就医行为、治疗方案的选择和预后。心理状况的改善与胃肠道症状的缓解密切相关。
因此，正确理解并加强认识精神心理因素的作用,有助于改善功能性胃肠病。用乐观的心态面对每一天，这种不花钱的治病方法你可一定要试试哦！
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